今月使用する大根はすべて

佐賀県の伝統野菜『女山大根』です

佐賀県多久市でのみ栽培されている大根で

見た目が綺麗な赤色ががった紫色が特徴です

青首大根に比べて糖度が１．５倍ほど高く

肉質がしっかりしているので煮崩れしにい大根です

今日はサラダにしてみましたが

どのクラスもほぼ完食！

今月は何度か献立に入れていますので

おいしい女山大根を堪能してください